순천향대학교

2021-2학기 Global Village 조리실 사용 방법을 아래와 같이 변경하고자 하오니, 반드시 숙지하시어 조리실 사용에 불편함이 없도록 유의 바랍니다.

1. 적용 시기 : 2021년 9월 6일부터 변경 사항 적용

2. 조리실 사용시간

3. 조리실 사용 절차

※ 번호표 발급 없이 조리실 사용 절대 불가

4. 사용규칙 및 주의사항

① 조리실 매니저를 통하여 식재료 검사 후 사용대장 작성 및 번호표 발급

※ 어패류, 각종 냉동 제품 등을 포함한 모든 수산물 조리 절대 금지, 즉시 폐기 처리함

② 조리실 사용시간 준수

※ 1팀 최대 30분 동안 조리실 사용 가능

※ 동일 시간 조리실 사용팀 초과시 예약 대장을 통해 순서 예약 가능

③ 취사/조리도구, 식재료, 양념장, 음식물 등 호실 반입 금지, 발견 즉시 폐기 처리함

※ 식재료 및 음식물은 다용도실 냉장고에 보관 가능(*냉장고 보관 규칙 준수)

④ 조리실 정리

※ 조리실 사용 후 설거지, 청소, 분리수거, 잔반처리 및 공용 취사/조리도구 제자리 보관

※ 생닭 껍질, 고기의 뼈나 비계 등 부패하기 쉬운 손질한 재료의 부산물은 반드시 위생 봉투에 밀봉하여 폐기

⑤ 조리실 사용 후 번호표 반환 및 청소 상태 점검

※ 청소 상태가 완벽하지 않을 시 반드시 재청소, 불이행시 조리실 사용 불가

5. 기타 사항

① 사용규칙 및 주의사항 위반 시 해당자에게 벌점 부과 및 조리실 사용 제한 조치

② 조리실 및 다용도실 사용 현황은 관리자가 상주하며 관리/감독함

③ 사용규칙 및 주의사항 위반이 지속적으로 발생 시 조리실 폐쇄 조치

④ 공용 취사/조리도구는 지정된 공간 밖으로 이동 불가

⑤ Global Village 거주자에 한해 조리실 사용 가능